甜點的季節，季節的甜點
「京都抹茶塔（120元）」是店裡一直都有的法國塔產品之一。我對京都一向有無可取代的懷念，倒不是因為在那裡待了好長一段時間（如果可以，我願意），而是因為與她見面的第一天南禪寺地面鋪著細雪，是因為在茶寮都路里吃了宇治抹茶冰、是因為嵐山的櫻與嵯峨野的竹。而季節，他將這樣濃濃的抹茶風味製成了卡士達乳醬，灌注在堅脆的塔皮模型中，再貼張金箔，把京都神社的氣氛都給融了進來。吃一口，彷彿飛回了那讓我念念不忘的古都，帶著茶澀，但終究心底確是幸福滿盈。
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「焦糖巧克力塔」，不瞞各位，是季節師傅的招待，說這產品是下個月即將推出的口味。同樣的塔皮，裡頭埋了一層濃濃厚厚的焦糖醬，然後再蓋一層 70% 苦味巧克力膏。最上面撒了巧克力與其他什麼我記不得的材料混合的碎果仁粒，以及一片食用金箔。
可別覺得這樣的比例，光想就甜的叫人牙齒發疼了！一個塔，我建議你最好切成幾個等分，伴著午後泡的熱茶，小口小口地與同伴享用。70% 黑巧克力的酸甜，與帶著鹹味焦糖醬，在口中全部交融在一起。一點點黏牙、一點點脆。
同場加映：開心果酒漬櫻桃小O餅，開心果內餡與酒漬櫻桃的春天組合！
[info]
L'etoile Patisserie
北市錦州街157巷7號1樓（近吉林路，小公園旁）
02-25111056
http://letoilepatisserie.blogspot.com/ （請先預訂，免得白跑一趟買不到想買的喔！）
L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室（I）
L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室（II）
L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室（III）
: 甜點 3 Comments :
迴紋針 說:
亮晶晶，妳要去之前請務必打電話去問問有什麼產品喔！免得白跑了。因為師傅是全手工，所以庫存不一定。：）就說是看迴紋針的部落格介紹去的（雖然不會打折 
)
亮晶晶 說:
好像就在辦公室附近哩～
趕快衝去......找開心果酒漬櫻桃小O餅
真會拍！每一個看起來都好好吃喔！